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En 2016, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los US (FDA) publicó las reglas finales para las etiquetas de información nutricional revisadas, una parte de las cuales entrará en vigor a partir del año 2020. Fue iniciado por la USFDA para ayudar a los consumidores a tomar decisiones alimentarias informadas y promover una dieta y un estilo de vida saludables. Según las nuevas directrices nutricionales, los fabricantes con ventas anuales de 10 millones de USD o más deberán cumplir con las nuevas reglas a partir del 1 de enero de 2020.
Echemos un vistazo a los principales cambios que se han realizado en las etiquetas nutricionales y cómo van a impactar a los fabricantes:
- Tamaños de porción destacados – Las nuevas normas sugieren una tipografía más audaz y grande para los tamaños de porción, con el fin de facilitar a los consumidores la evaluación del contexto de la etiqueta nutricional.
- "Raciones por envase" modificadas - También se utilizará una tipografía más grande y en negrita para las raciones por envase, a fin de facilitar la lectura a los consumidores. También se propone que las regulaciones sobre el tamaño del envase sean aplicables a los productos alimenticios que generalmente se consumen en una sola ración.
- Calorías Claras - Las calorías, uno de los nutrientes más importantes para ser reconocidas por los clientes de US, se propone que se representen con un tipo de letra más grande y en negrita.
- Eliminación de las 'Calorías de la grasa' - Es posible que las etiquetas nutricionales ya no requieran la declaración de 'Calorías de la grasa'.
- Uso obligatorio de "azúcares añadidos" - Independientemente de si se menciona o no la declaración "sin azúcar" en la etiqueta, los "azúcares añadidos" deben incluirse en la etiqueta nutricional en gramos y como porcentaje del valor diario. Esto incluye los azúcares añadidos utilizados durante el procesamiento y el envasado, junto con el porcentaje de azúcar presente en cualquier otra forma.
- Cambios en Vitaminas y Minerales - La Vitamina A y la Vitamina C puede que ya no sean obligatorias en las etiquetas nutricionales. Sin embargo, se propone que la Vitamina D, el Potasio, el Calcio y el Hierro reemplacen a la Vitamina A y la Vitamina C.
- ‘% VALOR DIARIO’ Actualizado - La cantidad de Valor Diario (VD) debe mostrar cuánto aporta un nutriente a la dieta diaria de una porción de carne.
Se espera que las nuevas reglas de etiquetado propuestas entren en vigor a partir del primer día de 2020 para los fabricantes a gran escala. Estos ajustes a la etiqueta nutricional no solo reflejan las preferencias de las nuevas investigaciones científicas, sino que también se alinean con las preferencias, expectativas y comportamientos del consumidor contemporáneo. Comience a alinearse con las nuevas Etiquetas de Información Nutricional antes de la fecha límite. Manténgase actualizado. Manténgase informado.
