Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) - Decifre o Essencial

A prevenção de problemas de segurança alimentar tem sido uma das principais prioridades da Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (US FDA ) ao longo da última década. Para monitorizar e reforçar a segurança alimentar, o FDA introduziu, em 2011, a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA), que se centra em todos os aspetos da produção alimentar e da cadeia de abastecimento, desde a exploração agrícola até à mesa. A Lei de Modernização da Segurança Alimentar ( FSMA ) visa não só prevenir problemas de origem alimentar, mas também definir como os alimentos são cultivados, colhidos, embalados, transformados, expedidos ou importados para os EUA. Para prevenir a contaminação dos alimentos em cada fase da cadeia de abastecimento, a Agência de Controlo Alimentar e Medicamentos ( US )FDA finalizou sete regulamentos principais no âmbito da Lei de Modernização da Segurança Alimentar ( FSMA).

A Lei de Proteção ao Consumidor em Matéria de Seguros ( FSMA ) e as Regras Definitivas

1. Controlos Preventivos para Alimentos Destinados ao Consumo Humano – O regulamento definitivo relativo aos controlos preventivos para alimentos destinados ao consumo humano estabelece novos requisitos para o desenvolvimento e a implementação de análises de perigos e controlos preventivos baseados no risco (HARPC) em instalações nacionais e estrangeiras. Assim que for identificado um controlo preventivo para um perigo potencial, os fabricantes devem assegurar que esses controlos sejam implementados nas instalações e monitorizados com diligência.

2. Regulamento sobre a Segurança dos Produtos Hortícolas – O Regulamento sobre a Segurança dos Produtos Hortícolas estabelece normas mínimas para o cultivo, a colheita e o acondicionamento seguros de frutas e legumes destinados ao consumo humano. O regulamento define requisitos relativos à qualidade da água utilizada na produção agrícola, bem como à avaliação do solo e do estrume, com vista a minimizar o risco de contaminação. Estabelece ainda novas regras específicas para os rebentos, uma vez que estes têm sido associados a doenças de origem alimentar.

3. Programa de Verificação de Fornecedores Estrangeiros (FSVP) – Esta regulamentação foi finalizada em 2017. A regulamentação do FSVP exige que os importadores realizem as avaliações de risco necessárias para garantir que os alimentos importados para os EUA tenham sido produzidos de acordo com as normas de segurança aplicáveis nos EUA. A regulamentação ajuda a Agência de Controlo Alimentar e Medicamentos ( FDA ) a verificar se os fabricantes proporcionam o nível exigido de proteção da saúde pública e a assegurar que os produtos alimentares não estejam adulterados.

4. Certificação por Entidades Externas Acreditadas – Esta norma estabelece um programa voluntário para que auditores externos realizem auditorias de segurança alimentar e emita certificações a entidades estrangeiras. Define os requisitos e o quadro de referência para as entidades externas que pretendam obter acreditação como auditores junto da Agência de Controlo de Alimentos e Medicamentos ( FDA). Para mais informações sobre a Certificação por Entidades Externas Acreditadas, clique aqui.

5. Transporte higiénico de alimentos e rações – Tal como o nome sugere, o objetivo da regulamentação final relativa ao transporte higiénico de alimentos para consumo humano e animal é prevenir qualquer ocorrência de contaminação alimentar durante o transporte, desde a exploração agrícola até à mesa. A regulamentação propõe requisitos para todos os expedidores, carregadores, transportadores e outros intervenientes no transporte de alimentos para consumo humano e animal.

6. Estratégias de mitigação para proteger os alimentos contra a adulteração intencional – Esta norma visa prevenir quaisquer danos intencionais causados aos alimentos destinados ao consumo humano, que possam, de facto, prejudicar o público em grande escala. A norma propõe estratégias de mitigação de risco para determinadas instalações alimentares registadas. Aplica-se a todas as grandes empresas que se dirigem a um grande número de consumidores.

7. Programa de Importadores Qualificados Voluntários (VQIP) – O VQIP, um programa voluntário sujeito ao pagamento de taxas, beneficia os importadores participantes e os consumidores. Permite uma análise acelerada e o desembaraço aduaneiro de produtos de origem animal e humana. No entanto, para participar neste programa, os importadores participantes devem, em primeiro lugar, verificar os critérios de elegibilidade.

Tendo analisado as regras finalizadas acima referidas, fica claro que a « FSMA » foi totalmente reformulada e que a « FDA » está totalmente preparada para garantir que os produtos alimentares destinados ao consumo humano e animal disponíveis para os consumidores sejam seguros. É um fabricante de produtos alimentares que pretende comercializar os seus produtos nos EUA? Então, está na hora de se familiarizar com a « FDA» e a sua « FSMA », bem como com os respetivos requisitos regulamentares. Mantenha-se atualizado. Mantenha-se em conformidade.