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A segurança alimentar sempre foi uma das principais prioridades da Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (USFDA). Com o objetivo de a reforçar ainda mais, a agência está agora a mudar o seu foco, passando da resposta às doenças de origem alimentar para a sua prevenção. Para tal, no âmbito do projeto « FDA-track», FDA criou recentemente um Painel de Controlo da Segurança Alimentar para acompanhar o impacto dassete regulamentações fundamentais da Lei de Modernização da Segurança Alimentar de FDA (FSMA), avaliar o seu sucesso e aperfeiçoar a sua aplicação.
À medida que iniciamos uma nova « era » de segurança alimentar mais inteligente, a implementação bem-sucedida da « FSMA » irá apoiar o objetivo da « FDA » de reduzir a incidência de doenças e mortes causadas pela contaminação evitável de produtos alimentares regulados pela « FDA ». A « FDA » anunciou recentemente a publicação de duas medidas que ajudarão a monitorizar os resultados dos regulamentos da « FSMA » nas áreas das auditorias e dos recalls, tais como:
- Diretrizes relativas às Boas Práticas de Fabrico, à avaliação de ameaças e aos controlos preventivos baseados no risco, tanto para alimentos destinados ao consumo humano como para rações para animais.
- Segurança alimentar dos produtos importados, incluindo informações sobre o Programa de Verificação de Fornecedores Estrangeiros (FSVP).
Com o tempo, prevê-se que sejam adicionados dados adicionais ao Painel de Controlo de Segurança Alimentar, a fim de melhorar a precisão dos resultados do programa « FSMA ». Todos os produtos importados para o mercado dos EUA também têm de cumprir as mesmas leis e regulamentos nacionais em matéria de medicamentos. Os dados de inspeção atuais fornecem um panorama do cumprimento destes regulamentos.
O programa orientado para a prevenção desenvolvido pelo Centro de Controlo e Prevenção de Doenças ( FSMA ) não é infalível. Para superar esta questão, a Agência de Alimentos e Medicamentos ( FDA ) decidiu acompanhar a resposta aos problemas, à medida que estes ocorrem. Um dos indicadores que a Agência de Alimentos e Medicamentos ( FDA ) começou a monitorizar é a rapidez com que uma empresa consegue emitir um comunicado público para recolher alimentos de classe I destinados ao consumo humano e animal; o tipo de recolha mais crítico. A Agência de Alimentos e Medicamentos ( FDA ) atualizará periodicamente o painel de controlo de acordo com os indicadores relacionados com os dias decorridos entre o início da recolha e o comunicado de imprensa da empresa ao público.
A interpretação dos dados é influenciada por vários fatores, especialmente nas fases iniciais da implementação de um FSMA , tais como:
- As leis relativas aos controlos preventivos e ao FSVP definem prazos de conformidade flexíveis, em função da dimensão da empresa, concedendo mais tempo às empresas de menor dimensão para se adequarem à legislação
- A Agência de Proteção Financeira do Consumidor ( FDA ) não audita as mesmas empresas mensalmente ou anualmente, pelo que os resultados destas inspeções não refletem um conjunto consistente de empresas
- O objetivo da Agência de Controlo de Alimentos e Medicamentos ( FDA) ao aplicar as normas da Comissão de Segurança Alimentar ( FSMA ) é «educar antes e enquanto regulamos». A Agência de Controlo de Alimentos e Medicamentos ( FDA ) realiza auditorias abrangentes que promovem a sensibilização, a fim de ajudar as empresas a alinharem-se e a cumprirem as normas do setor, ao mesmo tempo que impõe medidas relativas a questões de segurança alimentar que possam constituir uma ameaça para a saúde pública.
Tendo em conta os fatores acima referidos, a agência tenciona desenvolver, no futuro, indicadores concretos para avaliar os progressos na consecução das metas de desempenho, de acordo com o painel de controlo da Segurança Alimentar. Dito isto, mantenha-se a par dos desenvolvimentos futuros e assegure a conformidade.
