,La Asamblea del Estado de California ha presentado una nueva ley destinada a reforzar la supervisión de los aditivos alimentarios y a mejorar la transparencia en el etiquetado de los ingredientes. El proyecto de ley 2034 de la Asamblea de California propone modificaciones al marco estatal de seguridad alimentaria en virtud de la Ley Sherman sobre Alimentos, Medicamentos y Cosméticos.
El proyecto de ley fue presentado en febrero de 2026 por Dawn Addis, junto con co Damon Connolly y Gregg Hart. La legislación propuesta tiene por objeto establecer un sistema estatal de notificación y concesión de licencias para determinados aditivos alimentarios e ingredientes dietéticos utilizados en los productos alimenticios que se comercializan en California. Principales medidas propuestas
De aprobarse, el proyecto de ley AB 2034 establecería varios requisitos normativos para los fabricantes de productos alimenticios:
Notificación estatal sobre nuevos aditivos: Las empresas que tengan la intención de utilizar un nuevo aditivo alimentario o ingrediente dietético deberán presentar una notificación al Departamento de Salud Pública de California que incluya información sobre seguridad similar a la exigida en GRAS federales GRAS .
Revisión y concesión de licencias por parte del Estado: El Departamento de Salud Pública de California revisaría la información presentada y podría conceder o denegar la licencia para el aditivo tras evaluar los datos de seguridad.
Transparencia pública: Las notificaciones presentadas al Estado se publicarían en una base de datos de acceso público, lo que permitiría a los organismos reguladores, a los investigadores y al público en general consultar la información sobre seguridad.
Divulgación de ingredientes no especificados: Se exigiría a los fabricantes que facilitaran al estado la información completa sobre los ingredientes de los alimentos envasados que se venden en California cuando determinados componentes no figuren individualmente en las etiquetas de los productos, como los ingredientes agrupados bajo la denominación «aromas naturales» o términos similares.
Revisiones periódicas de la seguridad: La legislación también exigiría al Estado que revisara la seguridad de al menos diez aditivos alimentarios, colorantes o ingredientes dietéticos cada tres años a partir de 2030.
Abordar las lagunas normativas a nivel federal
Los defensores del proyecto de ley sostienen que la medida pretende subsanar las supuestas lagunas normativas relacionadas con el sistema «Generally Recognized as Safe» (GRAS), gestionado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. En el marco federal actual, los fabricantes pueden determinar la seguridad de determinados ingredientes sin necesidad de una autorización previa a la comercialización.
En virtud de la AB 2034, las sustancias introducidas después de 1958 que no hayan sido sometidas a una revisión federal formal podrían requerir la presentación de documentación adicional sobre seguridad ante las autoridades estatales antes de que puedan utilizarse en alimentos vendidos en California.
Calendario de aplicación
Si se aprueba en su forma actual, las disposiciones clave —incluidos los requisitos de notificación y divulgación— entrarían en vigor el 1 de julio de 2027.
Situación actual: a fecha de marzo de 2026, el proyecto de ley se ha presentado en la Asamblea del Estado de California y está a la espera de ser examinado en comisión.