,Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Allevamento del Brasile (MAPA), tramite il Coordinamento Generale del Transito, della Quarantena e della Certificazione degli Animali (CGTQA), ha stabilito requisiti sanitari dettagliati per l'importazione di prodotti ittici destinati al consumo umano, come da documento di riferimento RIG.PJ.DP.AQUA.EX.AH.DEZ.25.
In base al regolamento, i prodotti ittici importati devono essere accompagnati da un certificato sanitario ufficiale rilasciato o convalidato dall'autorità veterinaria competente del paese esportatore. Il certificato deve essere redatto in portoghese e nella lingua del paese certificatore, oppure in inglese, e attestare la conformità a specifiche condizioni di salute animale a seconda della categoria di prodotto e del metodo di produzione.
Per i pesci e i prodotti ittici provenienti da attività di pesca di cattura, il regolamento prevede che gli animali non provengano da allevamenti o da confinamenti in nessuna fase della loro vita e che non presentino segni clinici di malattia o infezione al momento dell'ispezione. Per i prodotti di origine acquatica, il regolamento impone che gli animali provengano da fonti note e soggette a programmi ufficiali di sorveglianza epidemiologica, siano conformi alla legislazione nazionale in materia di salute animale, in linea con il Codice sanitario per gli animali acquatici dell'OMSA (WOAH), e non provengano da stabilimenti soggetti a restrizioni sanitarie o a macellazione per il controllo delle malattie.
Per i gamberi e i gamberetti non vitali si applicano disposizioni specifiche, che distinguono tra provenienza da pesca e provenienza da acquacoltura, con requisiti di pulizia completa (decapitazione, sgusciatura ed eviscerazione), assenza di malattie e, ove applicabile, ispezione ufficiale. Ulteriori requisiti sono definiti per i gamberi e i gamberetti trattati termicamente, inclusi parametri di trattamento termico validati per prodotti sterilizzati, cotti o pastorizzati, o processi equivalenti approvati dal Dipartimento di Sanità Animale (DSA) del Brasile.
Il regolamento stabilisce inoltre le condizioni sanitarie per i molluschi bivalvi vivi e i loro derivati, richiedendo che provengano da aree non soggette a restrizioni sanitarie o a eventi di mortalità anomala, e imponendo controlli sulle acque di trasporto per prevenire l'esposizione ad aree con uno stato sanitario inferiore o sconosciuto. Disposizioni separate si applicano ai bivalvi allevati, tra cui la registrazione obbligatoria degli stabilimenti e la supervisione veterinaria professionale.
Per gli oli derivati da animali acquatici, la normativa richiede la supervisione veterinaria ufficiale durante la lavorazione, controlli per prevenire la contaminazione con proteine di ruminanti e l'approvvigionamento da paesi classificati dall'OMSA come a rischio trascurabile o controllato di encefalopatia spongiforme bovina (BSE).
Sezioni specifiche riguardano la tilapia e i prodotti derivati, inclusi i filetti provenienti da pesca e acquacoltura, i prodotti eviscerati refrigerati o congelati e i prodotti trattati termicamente. Ulteriori misure di sicurezza includono requisiti relativi all'assenza del virus del lago di tilapia (TiLV) o ai relativi test, all'ispezione individuale e alla certificazione di assenza di malattie.
Nel complesso, il regolamento rafforza il quadro di biosicurezza del Brasile per i prodotti ittici importati, allineando le condizioni di importazione agli standard internazionali di salute animale, rafforzando le misure di prevenzione delle malattie e garantendo la sicurezza sanitaria dei prodotti acquatici che entrano nel mercato brasiliano.