,"Il Canada ha imposto nuove e rigorose condizioni di importazione per i pistacchi e i prodotti a base di pistacchi a seguito di una serie di richiami legati alla Salmonella che hanno riguardato prodotti provenienti dalla Repubblica Islamica dell'Iran. Tra luglio e dicembre 2025, diverse partite di pistacchi iraniani sono state ritirate dal mercato a livello nazionale, dando avvio a un'indagine su un focolaio a livello nazionale condotta dall'Agenzia della sanità pubblica del Canada. Sono stati segnalati diversi casi di infezione da Salmonella confermati in laboratorio, tutti riconducibili a pistacchi provenienti dall'Iran o a prodotti fabbricati utilizzando pistacchi iraniani.
In risposta al perdurante rischio per la salute pubblica, l’Agenzia canadese di ispezione alimentare (CFIA) ha annunciato che, a partire dal 2 dicembre 2025, a tutti i pistacchi e ai prodotti a base di pistacchio provenienti dall’Iran sarà negato l’ingresso in Canada fino a nuovo avviso. Il divieto si applica a tutti i codici HS-OGD pertinenti, compresi i pistacchi con guscio, i pistacchi sgusciati, la farina, la semola e la polvere di pistacchio, nonché le paste, i burri, le creme spalmabili e i preparati a base di pistacchio.
Al fine di impedire l’ingresso di prodotti contaminati nel mercato canadese, la CFIA sta introducendo nuove condizioni per le licenze «Safe Food for Canadians» (SFC) destinate agli importatori. Tali condizioni impongono agli importatori di fornire informazioni complete e accurate sulle importazioni, compresi i codici HS corretti e la documentazione dettagliata che dimostri la conformità alla legge «Safe Food for Canadians» (SFCA) e al relativo regolamento (SFCR). Gli importatori che non forniscono informazioni complete rischiano il sequestro, il fermo, la distruzione delle merci o la sospensione o la revoca della loro licenza SFC.
Uno dei requisiti fondamentali previsti dalle nuove misure è l'obbligo di presentare una prova di origine per tutte le spedizioni di pistacchi in entrata in Canada:
Prova di origine:
Se la spedizione proviene da un paese diverso dall'Iran, i titolari di licenze SFC devono ottenere dall'esportatore o dall'autorità competente del paese esportatore una prova di origine che attesti che i pistacchi provengono da un paese diverso dall'Iran. Tale documentazione deve essere allegata alla dichiarazione di importazione. Qualora non venga fornita la prova di origine, all'importatore verrà richiesto di presentare nuovamente la dichiarazione corredandola della documentazione richiesta. Le spedizioni prive di prova di origine non saranno ammesse in Canada.
La prova di origine deve essere redatta su carta intestata ufficiale dell'azienda o dell'ente competente, firmata e datata, e deve indicare la regione e il paese specifici in cui i pistacchi sono stati coltivati e raccolti. Tali documenti saranno utilizzati per verificare la legittimità di tutte le spedizioni di pistacchi in arrivo.
Ai sensi della legislazione canadese — in particolare l'articolo 4 della legge "Safe Food for Canadians Act" e il comma 4(1) della legge "Food and Drugs Act" — è severamente vietato importare o vendere alimenti contaminati, come i pistacchi positivi alla Salmonella. I titolari di licenza devono analizzare e gestire i rischi per la sicurezza alimentare, compresa la Salmonella, nell'ambito dei propri piani di controllo preventivo, in conformità con gli articoli 86, 88 e 89(1)(c) del regolamento SFCR.
Si prevede che i controlli rafforzati sulle importazioni rimangano in vigore fino a quando la CFIA non avrà stabilito che il rischio di salmonella nei pistacchi provenienti dall'Iran è stato adeguatamente contenuto.