,La Malesia ha pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del Governo Federale il Regolamento sugli alimenti (Modifica) (n. 2) del 2025 (P.U. (A) 275), che modifica il Regolamento sugli alimenti del 1985 [P.U. (A) 437/1985] ai sensi dell'articolo 34 della Legge sugli alimenti del 1983 [Legge n. 281]. Le modifiche entreranno in vigore il 1° marzo 2026.
Una caratteristica fondamentale della modifica è l’introduzione della nuova norma 130A, che definisce formalmente e disciplina il miele di kelulut (miele di api senza pungiglione). Il miele di kelulut è definito come una sostanza dolce naturale con un’acidità specifica, prodotta dalle api senza pungiglione della tribù dei Meliponini a partire dal nettare delle piante o dalle secrezioni di parti vegetali vive, che viene trasformata dalle api, conservata in favi naturali di propoli e lasciata maturare.
Norme compositive per il miele di Kelulut
Ai sensi della nuova normativa, il miele di kelulut deve soddisfare i seguenti requisiti compositivi obbligatori:
Trehalulosa: non meno del 6%
Umidità: non superiore al 22%
Ceneri: non più dell'1,0%
Fruttosio: non più del 40%
Glucosio: non più del 40%
Saccarosio: non più del 10%
Idrossimetilfurfurolo (HMF): non più di 80 mg
Intervallo di pH: da 2,5 a 3,8
Requisiti di etichettatura
L'emendamento prevede che ogni confezione contenente miele di kelulut debba recare chiaramente la dicitura «miele di kelulut» sull'etichetta, garantendo una chiara identificazione del prodotto ed evitando indicazioni fuorvianti.
Standard microbiologici
Il regolamento modifica inoltre l'Allegato XV del Regolamento sugli alimenti del 1985 introducendo criteri microbiologici per il miele di kelulut. I limiti specificati sono:
Conta batterica totale a 37 °C per 48 ore: non più di 1 × 10³ per grammo
Contenuto di coliformi a 37 °C per 48 ore: non più di 10 per grammo
Escherichia coli: assenza richiesta
Impatto normativo
Questi emendamenti definiscono, per la prima volta, un quadro giuridico chiaro che disciplina l'identità, la composizione, l'etichettatura e la qualità microbiologica del miele di kelulut in Malesia. Le misure mirano a rafforzare la sicurezza alimentare, la standardizzazione del prodotto e la fiducia dei consumatori, garantendo al contempo certezza normativa a produttori, importatori e distributori di miele di kelulut.
Gli operatori del settore alimentare che immettono sul mercato malese il miele di kelulut dovranno garantire la piena conformità entro il 1° marzo 2026.
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