O Conselho de Cooperação do Golfo (CCG) propôs normas atualizadas para doces, geleias e marmeladas, introduzindo requisitos mais rigorosos para o teor de fruta, sólidos solúveis, rotulagem e embalagem. O regulamento atualizado define rigorosamente as especificações para produtos destinados ao consumo direto ou à apresentação à mesa, incluindo aqueles embalados para revenda a granel. No entanto, a norma exclui explicitamente as seguintes categorias:
1. Produtos destinados a posterior fabrico ou processamento industrial (por exemplo, recheios para tartes, biscoitos e ingredientes de confeitaria).
2. Alimentos concebidos para usos dietéticos especiais.
3. Variedades com baixo teor de açúcar ou muito baixo teor de açúcar.
4. Produtos em que o açúcar foi total ou parcialmente substituído por aditivos não nutritivos ou edulcorantes.
Requisitos Essenciais de Composição e Qualidade
A proposta estabelece requisitos de base rigorosos para o teor de fruta e o total de sólidos solúveis, a fim de preservar a qualidade do mercado:
- Regras de Teor de Fruta: De acordo com as classificações padrão primárias, os doces e geleias de fruta padrão devem conter um teor mínimo geral de fruta de 45% no produto final. São feitas exceções para frutas de alta acidez ou sabor forte, como groselhas-negras, mangas e marmelos (mínimo de 35%), graviola e arandos (30%), e maracujá (8%).
- Marmeladas de Citrinos: Devem ser fabricadas de forma que cada 1.000g do produto acabado contenha pelo menos 200g de fruta cítrica, com um mínimo de 75g proveniente diretamente do endocarpo (polpa da fruta).
- Sólidos Solúveis: Os níveis finais de sólidos solúveis para as ofertas regulares devem situar-se estritamente entre 60% e 65% ou mais, enquanto limiares mais baixos de 40% a 65% se aplicam a variantes especializadas.
Diretrizes Mais Rigorosas de Rotulagem e Embalagem Os fabricantes que visam o mercado do Golfo enfrentarão protocolos de rotulagem unificados e explícitos.
- Todos os recipientes de produtos devem exibir texto árabe limpo e indelével, descrevendo: Nomenclatura Precisa do Produto: Devem ser utilizadas convenções de nomenclatura claras e distintas, dependendo da concentração da receita (por exemplo, Doce, Doce Extra, Doce de Alto Teor de Fruta, Geleia ou Marmelada).
- Se um produto misturar mais de três tipos de fruta, deve conter a designação obrigatória "Mistura de Frutas" juntamente com uma lista decrescente das frutas adicionadas.
- Transparência: As métricas de teor total de fruta e açúcar devem ser impressas em negrito nos painéis da embalagem.
- Requisitos de Enchimento: Os recipientes devem ser preenchidos com não menos de 90% da sua capacidade total de água (considerando as práticas padrão de espaço de cabeça). Qualquer unidade de retalho que não cumpra este requisito será classificada como defeituosa e terá a sua distribuição restrita.
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