Fundamentación de declaraciones de productos alimenticios: Descripción general
La asesoría y fundamentación de declaraciones abarca el proceso de definir, recomendar o crear nuevas declaraciones para productos, ofreciendo orientación integral sobre los datos científicos necesarios para respaldar dichas declaraciones. Esto incluye tanto el desarrollo de nuevos productos (NPD) como productos existentes que entran en nuevos mercados.
Mientras que las declaraciones de propiedades saludables de los alimentos y complementos alimenticios son afirmaciones que vinculan los componentes alimentarios con un estado de salud deseado, las declaraciones de propiedades de los productos alimenticios (declaraciones de etiquetado de alimentos) son afirmaciones realizadas en la etiqueta de un producto o en material publicitario/promocional para expresar el rendimiento, uso, indicación y aplicación del producto. Ambas declaraciones transmiten los beneficios para la salud de un producto a los consumidores. Estas declaraciones deben expresarse correctamente y fundamentarse científicamente, de acuerdo con los datos de respaldo. Estos requisitos científicos y la fundamentación pueden variar según diversos factores, como el tipo de declaraciones, declaraciones de propiedades saludables, declaraciones de contenido de nutrientes, declaraciones funcionales, declaraciones no adicionales, menciones (como sin azúcar, sin gluten y bajo en grasa) para el producto de interés y los requisitos específicos de cada país.
En algunos países, para que se apruebe una declaración de propiedades saludables o cualquier otra declaración, es necesario presentar la solicitud correspondiente ante la autoridad sanitaria (HA) pertinente. A continuación, la autoridad sanitaria verifica la solicitud y los documentos o la bibliografía de respaldo para autorizar la declaración en la etiqueta del producto.
Freyr ofrece asesoramiento sobre nuevas declaraciones de propiedades saludables o declaraciones generales, o sobre la definición de declaraciones en etiquetas de productos basándose en la formulación, el tipo o la lista de ingredientes, la clasificación de los productos, las normativas y la cantidad de estudios o documentos disponibles en la literatura científica para la sustanciación de declaraciones en productos alimenticios. Los expertos en declaraciones de propiedades saludables de Freyr poseen un conocimiento profundo de los procedimientos reglamentarios y pueden ayudarle en la preparación de las pruebas científicas necesarias y de las solicitudes de sustanciación de declaraciones para complementos alimenticios.
Fundamentación de declaraciones de productos alimenticios
- Revisar las fórmulas o ingredientes de los productos para determinar si cumplen los requisitos para una declaración de propiedades saludables en alimentos, declaración de suplementos dietéticos, declaración de nutrientes o declaración funcional.
- Revisar las declaraciones de las etiquetas de los alimentos para determinar si cumplen los requisitos para una declaración de propiedades saludables o cualquier otro tipo de declaración.
- Revisar las afirmaciones de las declaraciones para garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes.
- Revisiones bibliográficas y preparación y presentación de solicitudes de declaraciones de propiedades saludables en alimentos.
- Orientación sobre los datos y referencias para la fundamentación de declaraciones.
- Orientación para la fundamentación de declaraciones de complementos alimenticios según los requisitos reglamentarios.
- Servicios de asesoramiento rentables.
- Asesoramiento reglamentario de End-to-End sobre declaraciones de propiedades saludables y declaraciones de productos alimenticios funcionales.
- Equipo cualificado de expertos con experiencia práctica en todas las categorías de alimentos saludables, como suplementos para la salud, suplementos dietéticos, nutracéuticos, alimentos funcionales para la salud, bebidas funcionales para la salud, alimentos para usos dietéticos especiales, etc.
- Apoyo para las complejidades reglamentarias específicas de cada región.
- Asesoramiento y consulta sobre datos que respaldan las declaraciones.
- Extensa red de socios en todo el mundo.
- Una sólida relación con las autoridades sanitarias globales.
- Un enfoque estructurado para garantizar un acceso rápido al mercado.
