,«A Agência Alimentar de Singapura (SFA) anunciou que irá implementar o quadro de Garantia de Segurança para Estabelecimentos Alimentares (SAFE) a partir de 19 de janeiro de 2026, substituindo o atual sistema de classificação anual dos estabelecimentos alimentares, baseado em avaliações pontuais. O novo quadro introduz uma abordagem de avaliação contínua e baseada no risco, ao abrigo da qual os estabelecimentos alimentares serão classificados com base no seu historial de conformidade contínua e na eficácia das suas práticas de segurança alimentar.»
No âmbito do quadro SAFE, os estabelecimentos alimentares com um historial consistente e sólido de conformidade em matéria de segurança alimentar receberão classificações mais elevadas, enquanto os estabelecimentos com um historial de conformidade insatisfatório receberão classificações mais baixas e serão sujeitos a inspeções mais frequentes. Esta abordagem visa refletir melhor o desempenho em tempo real em matéria de segurança alimentar e incentivar a conformidade sustentada.
O quadro impõe requisitos adicionais aos estabelecimentos envolvidos em atividades significativas de transformação ou preparação de alimentos, tais como fabricantes de produtos alimentares e empresas de catering. Para obter ou manter a classificação «A», estes estabelecimentos terão de nomear um Responsável Avançado pela Higiene Alimentar (AFHO) e implementar um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (FSMS), que poderá ser certificado ou não, dependendo dos critérios aplicáveis.
A implementação do quadro SAFE decorrerá em duas fases. A Fase 1 terá início a 19 de janeiro de 2026, centrando-se na transição do atual sistema de classificação para o novo modelo de avaliação baseado no risco. A partir da Fase 2, os estabelecimentos da Categoria 1 terão de demonstrar tanto um bom historial de conformidade como o cumprimento dos requisitos da AFHO e do FSMS, a fim de obter ou manter a classificação «A». Espera-se que sejam anunciados mais pormenores relativos à implementação da Fase 2 até 2027.
A introdução do quadro SAFE representa uma mudança significativa na supervisão regulamentar da segurança alimentar em Singapura, colocando ênfase nos controlos preventivos, na responsabilização e na melhoria contínua em todos os estabelecimentos alimentares.
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