,O Departamento de Agricultura da África do Sul emitiu alterações aos Regulamentos de Produtos Alcoólicos ao abrigo da Lei de Produtos Alcoólicos de 1989 (Lei n.º 60 de 1989) através do instrumento Regulamentos: Alteração publicado em março de 2025. As alterações introduzem definições atualizadas, revisam os padrões de produção, ajustam os requisitos de rotulagem e designação, e expandem a lista de substâncias e ingredientes permitidos em várias categorias de produtos alcoólicos.
Principais Atualizações Regulamentares
Nova Definição Introduzida
O termo “mosto” foi formalmente definido como a porção líquida do mosto que contém açúcares solúveis produzidos durante o processo de mosturação, proporcionando clareza regulamentar para os processos de fabrico de cerveja e fermentação.
Revisões aos Padrões de Produção
As bebidas alcoólicas fermentadas com açúcar devem agora:
Ter um teor alcoólico não superior a 6%.
Ser produzidas por fermentação alcoólica de açúcares de origem vegetal (incluindo açúcar de cana, açúcar de beterraba, xarope de glicose, xarope de dextrose, xarope dourado e xaropes semelhantes) com água potável, com ou sem aromatizantes permitidos.
Atualizações da Classificação do Vinho
Designações de classes de vinho expandidas e clarificadas, incluindo categorias como:
vinhos brancos de maceração pelicular
vinhos brancos com estágio prolongado em barrica
vinhos pálidos naturais
vinhos de baixo teor alcoólico
vinhos envelhecidos em barricas de bebidas espirituosas
vinhos de método ancestral
vinhos tintos, rosés ou brancos alternativos
O termo "vinho espumante" pode agora servir como uma designação de classe suficiente para todas as categorias de vinho espumante.
Requisitos de Rotulagem e Apresentação
As menções obrigatórias nos rótulos devem agora:
Aparecer horizontalmente no rótulo principal
Ser apresentadas num fundo uniforme e claramente contrastante
Para bebidas alcoólicas de fruta, se forem adicionados sal ou aromatizantes:
Os termos "sal" ou nomes de aromatizantes só podem ser utilizados juntamente com a palavra "aromatizado", na mesma cor, tipo e tamanho de letra.
Expansão do Descritor de Cultivar
A partir da colheita de 2026, os termos "Moscato" ou "Muscat" podem ser utilizados como descritores de cultivar para cultivares especificados (incluindo Muscat de Frontignan, Muscat d'Alexandrie, Muscat Ottonel, e outros), sujeito às seguintes condições:
O vinho deve ser certificado
Pelo menos 85% do vinho deve ser proveniente dos cultivares listados
O descritor não pode ser utilizado se outros nomes de cultivares aparecerem no rótulo
Substâncias e Ingredientes Permitidos (Alterações à Tabela 6)
As principais atualizações à Tabela 6 incluem:
Expansão das categorias de bebidas alcoólicas onde podem ser adicionadas substâncias
Inclusão de mandioca como substância permitida nas classes de cerveja
Introdução de madeira embebida em bebidas espirituosas como substância permitida para as classes de cerveja
Permissões mais amplas para aditivos em categorias como:
vinho
cerveja aromatizada
bebida espirituosa à base de uva
bebida espirituosa
bebidas fermentadas de cereais
bebidas fermentadas de açúcar
classes de hidromel
kombucha
bebidas alcoólicas fermentadas de arroz
Eliminações e Alterações Técnicas
Eliminação de itens específicos das Tabelas 2, 3B e 10, simplificando disposições desatualizadas ou redundantes.
Correções técnicas e harmonização em várias tabelas regulamentares.
Impacto regulatório
Estas alterações modernizam o quadro regulamentar de bebidas alcoólicas da África do Sul através de:
Alinhamento das definições com a terminologia internacional de cervejaria e fermentação
Expansão das oportunidades de inovação em bebidas alcoólicas fermentadas e aromatizadas
Reforço da transparência da rotulagem para os consumidores
Proporcionar maior segurança jurídica a fabricantes, importadores e distribuidores
Prazo de Conformidade
Os operadores económicos na cadeia de abastecimento de bebidas alcoólicas são aconselhados a:
Rever as formulações de produtos, ingredientes e processos de produção
Atualizar a rotulagem e os materiais de marketing
Avaliar as designações de castas para produtos vínicos
Verificar a conformidade com as permissões de substâncias da Tabela 6 revista
para garantir o acesso contínuo ao mercado e a conformidade regulamentar ao abrigo do Regulamento de Produtos Alcoólicos alterado.
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