,«O Ministério Federal da Agricultura, Florestas, Regiões e Gestão da Água da Áustria, também responsável pela Ação Climática e pelo Ambiente, publicou a Notificação 2025/0762/AT, propondo alterações às diretrizes de certificação para alimentos transformados. As partes interessadas são convidadas a apresentar comentários até 18 de março de 2026.»
As principais alterações propostas incluem:
1. Regulamentação relativa a ingredientes e aditivos:
Introdução de uma definição formal para «açúcares».
É permitida a utilização de açúcar recuperado do melaço, desde que não exceda 3,5 % do teor total de açúcar no produto final.
É proibida a utilização de conservantes, corantes e aromatizantes.
2. Quality Requirements for Sugar:
Microbiological criteria: Total plate count < 200 CFU/g; Yeast and mold < 10 CFU/g.
Chemical/physical criteria: Reducing sugars ≤ 0.04%; Moisture ≤ 0.06%.
The revisions aim to enhance food safety and standardize ingredient quality for processed foods across Austria, ensuring compliance with both national and EU regulations."
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